Mediterraans Buffet v.a. 15 pers. à € 34,50 p.p.

Voor de borrel

U kunt kiezen uit één van de onderstaande borrelplanken of een mix hiervan.

Borrelplank vlees Ambachtelijke Charcutterie.
Spianata Romana, Prosciutto di Parma, Coppa di Parma, Paté, olijfjes en 2 soorten tapenade
Geserveerd met ambachtelijk brood & Scrocchi

Of:
Borrelplank kaas kazen uit het Groene Hart
Petit Doruvael (Montfoort) rood bacterie kaasje, Romero (IJsselstein) gerijpt met rozemarijn aan de korst, Blauw klaverkaas (Kamerik) zachte blauwader kaas, Reijpenaer (Woerden) historisch gerijpte kaas, olijfjes, noten, gedroogde vijgen & abrikozen
Geserveerd met ambachtelijk brood & vijgenbrood

Of:
Borrelplank vis
Gerookte zalm, Forèlpaté, Paling op toast, Garnaaltjes in filodeeg, Makreelrillette & Ansjovisboter.
Geserveerd met ambachtelijk brood & toast

Of:
Borrelplank Share
Huisgemaakte Hummus, Tapenade pomodori rossi, Tapenade olive nere, Pesto basilico, olijfjes
Mand met crostini’s & ambachtelijk brood

Het voorgerecht

Soep (vanaf 30 personen, 2 soorten soep)
U kunt kiezen uit:

Acquacotta (Toscaanse soep)
Tomatensoep met herfstsmaak
Pompoensoep
Marokkaanse Linzensoep
Caribische bonensoep

Of een van de vele andere soepen van Thee’st

Het Hoofdgerecht

U kunt uit onderstaande gerechten 2 keuzes maken (levering 50%/50%):

Risotto Milanese met kip, saffraan & verse kruiden
Risotto Gorgonzola & peer
Risotto Rosso met verse seizoensgroenten en -kruiden

Huisgemaakte Pappardelle met Bolognaise-, Romige Gorgonzola-, of Champignonsaus
Huisgemaakte Ravioli met een vulling van: vlees, kaas, of spinazie & ricotta, geserveerd met een van hierboven genoemde sauzen

Huisgemaakte Lasagne met bolognaisesaus & verse groenten

Erbij

Kippedijen met rozemarijn of
Kabeljauw pakketjes met seizoensgroenten of
Italiaans stoofvlees.

Salades

U kunt een keuze maken uit 2 salades (50%/50%)

Salade van gegrilde paprika met dille & Balsamico azijn
Koolsalade met appel, munt & sesam
Salade Brie, peer, walnoot, abrikoos & walnootvinaigrette
Rode Bietensalade met rucola, lichte blauwader kaas, walnoot & blauwe bes
Mediterraanse salade met aubergine, dadel, sesam, geroosterde boekweit & geitenkaas
Lauwwarme salade van quinoa met geroosterde groenten

Dessert

keuze uit 2 soorten (50%/50%)

Zuppa Inglese
Tiramisu
Panna cotta met rode vruchten
Taart van het seizoen

U kunt er extra bijbestellen

Sgroppino met Limoncello, Prosecco, citroenijs & munt €4,00 p.p.

En voor bij de Koffie

Een mix van huisgemaakte Italiaanse koekjes, Brutti e Buoni, Ricciarelli, Amandeltorentje & Cantuccini €4,00 p.p.

Meer weten?

Ik zie ernaar uit mijn passie met u te delen. Wilt u meer weten? Kijk gerust rond op mijn website. Mocht u nog vragen hebben, mail of bel 06 – 36290313. Graag tot ziens!