Mediterraans Buffet v.a. 15 pers. à € 34,50 p.p.

Voor de borrel

U kunt kiezen uit één van de onderstaande borrelplanken of een mix hiervan.

Borrelplank vlees Ambachtelijke Charcutterie.
Spianata Romana, Prosciutto di Parma, Coppa di Parma, Paté, olijfjes en 2 soorten tapenade
Geserveerd met ambachtelijk brood & Scrocchi

Of:
Borrelplank kaas kazen uit het Groene Hart
Petit Doruvael (Montfoort) rood bacterie kaasje, Romero (IJsselstein) gerijpt met rozemarijn aan de korst, Blauw klaverkaas (Kamerik) zachte blauwader kaas, Reijpenaer (Woerden) historisch gerijpte kaas, olijfjes, noten, gedroogde vijgen & abrikozen
Geserveerd met ambachtelijk brood & vijgenbrood

Of:
Borrelplank vis
Gerookte zalm, Forèlpaté, Paling op toast, huisgemaakte visballetjes van kabeljauw geserveerd met truffelmayonaise, Pissaladière (Huisgemaakte Foccacia met ansjovis, ui en zwarte olijven & Ansjovisboter.
Geserveerd met ambachtelijk brood & toast

Of:
Borrelplank Share
Huisgemaakte Hummus, Tapenade pomodori rossi, Tapenade olive nere, Pesto basilico, olijfjes
Mand met crostini’s & ambachtelijk brood

Het voorgerecht

Soep (vanaf 30 personen, 2 soorten soep)
U kunt kiezen uit:

Doperwtjessoep met munt
Zoete aardappel- kokossoep met limoen
Koude Komkommersoep met druiven en amandelen

Of een van de vele andere soepen van Thee’st

Het Hoofdgerecht

U kunt uit onderstaande gerechten 2 keuzes maken (levering 50%/50%):

Siciliaanse pasta con le sarde
Pasta met venkel, verse sardientjes en pijnboompitten
Canneloni ripieni
Canneloni gevuld met ricotta en spinazie in een rijke tomatensaus
Vers gemaakte tagliatelle met Bolognaise- of een romige Gorgonzolasaus
Prei Quiche met hazelnoten en tijm
Aardappel Chorizo taart
Paprika Quiche met gerookte kip & Grana Padano

Erbij

Saltinbocca
Varkenshaas met rauwe ham en salie, in eigen wijnjus
Petto di tacchino ripieno
Gevulde kalkoenfilet met mozarella en ei
Visballetjes gemaakt van kabeljauw.

Salades

U kunt een keuze maken uit 2 salades (50%/50%)

Salade van watermeloen, feta, basilicum & zwarte olijven
Salade Brie, peer, walnoot, abrikoos & walnootvinaigrette
Salade van jonge bladspinazie, aardbei, avocado & feta
Panzanella con fritatta e peperoni (Toscaanse broodsalade)
Salade van diverse soorten tomaten met cornichon de câpres & basilicum

Dessert

keuze uit 2 soorten (50%/50%)

Zoete aardbeien met balsamicodressing en munt

Tiramisu
Semifreddo
Crema di mascarpone con frutti di bosco
Romige mascarpone mousse met vruchtencompôte

U kunt er extra bijbestellen

Sgroppino met Limoncello, Prosecco, citroenijs & munt €4,00 p.p.

En voor bij de Koffie

Een mix van huisgemaakte Italiaanse koekjes, Brutti e Buoni, Ricciarelli, Amandeltorentje & Cantuccini €4,00 p.p.

Meer weten?

Ik zie ernaar uit mijn passie met u te delen. Wilt u meer weten? Kijk gerust rond op mijn website. Mocht u nog vragen hebben, mail of bel 06 – 36290313. Graag tot ziens!